3 月 17 日下午，新疆塔林鼎尚餐饮管理（集团）有限公司鼎尚商学院组织的一场菜品培训在乌鲁木齐二分公司建行项目部如火如荼地展开。此次培训吸引了来自乌鲁木齐各项目部的厨师长和主厨们齐聚一堂，现场气氛热烈非凡，交流互动频繁，大家共同探寻东北菜的烹饪奥秘。

本次培训由姚安平院长全程指导，围绕四款经典的东北菜展开，分别是锅包肉、地三鲜、东北得莫利炖鱼和榛蘑炖鸡。培训伊始，由二分公司的侯殿平对这四款菜品进行了详细的讲解，内容涵盖食材的选取、调料的搭配以及烹饪技巧等方面。戴宾江则在一旁协助进行实操演示，将理论知识转化为直观的烹饪过程，为大家带来一场精彩的视觉盛宴。

在实操演示环节，厨师们紧紧围聚在操作台前，全神贯注地盯着每一个步骤，唯恐错过任何细微之处。现场互动积极踊跃，厨师们不时提出问题，与讲师共同探讨烹饪过程中的疑惑和难点。当一道道色香味俱全的东北菜新鲜出锅时，四溢的香气瞬间弥漫了整个餐厅，令人馋涎欲滴。

参训人员纷纷品尝着这些精心烹制的美味佳肴，相互交流着各自的感受和心得。大家对菜品的口感、色泽和香味给予了极高的评价，同时也在品尝过程中分享了新的发现和新思路。这种交流与分享不仅让大家在烹饪技巧上受益匪浅，更极大地激发了厨师们的创新热情和提升菜品质量的决心。

此次培训共有 50 余人参与，通过现场的学习、品尝与交流，厨师们不仅熟练掌握了新的菜品烹饪方法，还在交流中碰撞出了创新的火花。相信在今后的工作中，他们定会将所学所悟融入到日常的餐饮服务当中，为广大食客带来更多的美味与惊喜。